Zubereitung

Buttercreme herstellen
Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen.
50 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.

Teig zubereiten
Puddingpulver und Mehl unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Plätzchen formen
Kleine Portionen abnehmen und Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Gabel leicht mehlen und jede Kugel vorsichtig flach drücken.

Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze
10–15 Minuten backen, bis die Plätzchen hell bleiben.

Finish
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben