Zutaten
240 g Radieschen, gewaschen (ca. 2 Tassen)
Salz nach Geschmack
30 Zweige frischer
Schnittlauch 1 Zwiebel
230 g Frischkäseaufstrich (ca. 1 Tasse)
Anleitung
1. Schneide die Enden der Radieschen ab und schneide sie dann in kleine Stücke.
2. Die gehackten Radieschen salzen und 30 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser abgegeben wird.
3. Nach 30 Minuten die Radieschen gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4. Schnittlauch und Zwiebel fein hacken.
5. Die abgetropften Radieschen mit dem Frischkäse, dem Schnittlauch und der Zwiebel glatt rühren.
Extra-Tipps:
Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder einen Teelöffel Dijon-Senf hinzufügen.
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Wenn Sie eine leichtere Textur wünschen, ersetzen Sie einen Teil des Frischkäses durch Naturjoghurt.
Diese Creme kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit knusprigem Brot, Toast oder frischen Gemüsesticks servieren.
Fügen Sie zerkleinerte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
Fügen Sie einen Hauch von Knoblauchpulver oder süßem Paprika für einen würzigen Kick hinzu.
Sie können Radieschen in verschiedenen Farben verwenden, um eine attraktivere Präsentation zu erzielen.
Servieren Sie die Creme in kleinen Einzelgläsern als Teil eines kalten Buffets oder Brunchs.
Dieses Rezept kombiniert das Beste aus frischem Gemüse mit der Cremigkeit von Käse und ist damit eine gute Wahl für jeden ungezwungenen Anlass. Ideal für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Zubereitung suchen!
