Setze die Verrines
zusammen: Lege eine Schicht weiße Schokoladenmousse auf den Boden jeder Verrine.
Dann etwas Himbeer-Coulis einfüllen.
Mit einer neuen Schicht Schaumstoff bedecken.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse gut fest wird.
Zum Servieren mit ein paar frischen Himbeeren und nach Belieben mit weißen Schokoladenspänen dekorieren.

Praktische Tipps:
Stellen Sie sicher, dass Ihre flüssige Sahne sehr kalt ist, bevor Sie sie aufschlagen, legen Sie sie für 10 Minuten mit der Schüssel in den Gefrierschrank und verquirlen Sie sie gegebenenfalls.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Limettenzeste oder ein paar gehackte Minzblätter darüber geben.

Lagerung:
Bewahren Sie Ihre Verrines im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt für maximal 24 bis 48 Stunden auf. Nehmen Sie sie einige Minuten vor der Verkostung heraus, um die Aromen voll und ganz zu genießen

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