- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts anhaftet und die Reinigung erleichtert wird.
- Den Blätterteig zubereiten: Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen, um ihn etwas zu vergrößern. Dadurch lässt er sich leichter um die Würstchen und die Füllung wickeln.
- Füllung hinzufügen
- Bestreichen Sie den Blätterteig nach Belieben mit einer dünnen Schicht Dijon-Senf. Das verleiht den Brötchen eine pikante Note.
- Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Gebäck streuen, anschließend den geriebenen Parmesan darübergeben.
- Würzen Sie die Käseschicht mit schwarzem Pfeffer und Paprika, um dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Die Würstchen platzieren Die gekochten oder vorgegarten Würstchen waagerecht an einer Kante des Blätterteigblatts anordnen.
- Rollen und Verschließen: Den Blätterteig vorsichtig um die Würstchen rollen und dabei die Käsefüllung hineingeben. Die Naht sollte unten liegen, damit sich der Teig beim Backen nicht wieder aufrollt. Die Ränder leicht andrücken, um sie zu verschließen.
- Schneiden Sie den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer in gleichmäßige, etwa 5 cm breite Stücke. So erhalten Sie mundgerechte Portionen, die sich perfekt zum Servieren eignen.
- Eigelb bestreichen und garnieren
- In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen, um eine Eimasse herzustellen.
- Bestreichen Sie jedes Brötchen mit einem Backpinsel leicht mit der Eimischung. Dadurch erhalten sie eine glänzende, goldene Oberfläche.
- Streuen Sie Sesamsamen oder Mohnsamen darüber, um eine dekorative und geschmackvolle Garnierung zu erhalten.
- Die Brötchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen, damit sie beim Backen aufgehen können. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist .
- Abkühlen lassen und servieren: Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Warm servieren, dann schmecken der geschmolzene Käse und der blättrige Teig am besten.
Serviervorschläge
- Servieren Sie diese Brötchen mit Marinara-Sauce oder Honig-Senf-Sauce zum Dippen.
- Servieren Sie es als Teil eines Frühstücksbuffets mit Rührei und frischem Obst.
- Fügen Sie sie einer Partyplatte zusammen mit anderen Fingerfood-Gerichten wie Mini-Burgern oder Mini-Quiches hinzu.
Tipps für den Erfolg
- Achten Sie darauf, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut, aber noch kühl ist. Zu warmer Teig kann klebrig werden und lässt sich schwer verarbeiten.
- Wenn Sie diese Brötchen im Voraus zubereiten, setzen Sie sie zusammen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie backen möchten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Gouda oder Pepper Jack, um einzigartige Geschmackskombinationen zu kreieren.
Käse-Wurst-Blätterteigröllchen sind ein einfaches, aber dennoch köstliches Rezept, das immer wieder begeistert. Dank ihrer Vielseitigkeit eignen sie sich für jeden Anlass, vom Frühstück und Brunch über Partys bis hin zu gemütlichen Familienessen. Mit ihrem knusprigen Teig und der herzhaften Käsefüllung werden diese Röllchen garantiert zu einem Lieblingsrezept in Ihrer Sammlung. Probieren Sie sie noch heute und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit jedem Bissen!
