Das Filet in eine Auflaufform geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch rundherum dazugeben und nach Belieben ein paar Scheiben Chorizo und Käse darüber legen.

Je nach gewünschtem Gargrad 15 bis 25 Minuten backen (15 Minuten für rare, 20-25 Minuten für mittel).

Vor dem Tranchieren 5 bis 10 Minuten aus dem Ofen ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipp: Passen Sie dazu zu hausgemachtem Kartoffelpüree, neuen Kartoffeln oder geröstetem Gemüse… und jeden Bissen genießen!