Wenn Ihr Hackfleisch perfekt angebraten ist, können Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen – das wird ihm die nötige Zeit geben, um heiß zu werden, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie leicht mit Öl oder Butter ein. Dies verhindert, dass der Auflauf an der Form kleben bleibt und sorgt für ein leichtes Herauslösen der Portionen.
Legen Sie den blanchierten Rosenkohl gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform aus. Verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig über dem Rosenkohl. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Bissen eine harmonische Mischung aus Gemüse und Fleisch enthält.
Für die cremige Soße gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Mischung. Diese sorgt nicht nur dafür, dass Ihr Auflauf saftig bleibt, sondern verleiht ihm auch eine wunderbare Geschmeidigkeit. Jetzt kommt der Höhepunkt des Auflaufs – der Käse! Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über die gesamte Oberfläche. Dies sorgt für die herrlich goldbraune Kruste, die sich beim Backen entwickeln wird.
Sobald alles bereit ist, schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Auflauf für etwa 25 bis 30 Minuten. Achten Sie darauf, dass Sie den Auflauf während der Backzeit beobachten. Der perfekte Zeitpunkt zum Herausnehmen ist dann gekommen, wenn die Oberfläche des Käses goldbraun und blubbernd ist – ein köstlicher Anblick, der das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt
