Apfel: Voller Vitamine, Ballaststoffe und einer knusprigen Textur, die den Salat ausgleicht.
Karotten: Reich an Beta-Carotin und Antioxidantien, fördern sie die Gesundheit von Augen und Haut.
Erfrischend und leicht:
Perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Liefert einen Ausbruch natürlicher Süße ohne Zuckerzusatz.
Schnell und einfach:
Minimale Vorbereitung und kein Kochen erforderlich! Zutaten
2 mittelgroße Rüben (roh oder gekocht)
1 große Karotte
1 knackiger Apfel (z.B. Granny Smith oder Fuji)
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
Eine Prise Salz
Optionale Zusätze: gehackte Petersilie, Sesam oder Walnüsse für den extra Crunch
So bereitest
du das Gemüse vor:
Wenn Sie rohe Rüben verwenden, schälen und reiben Sie sie. Wenn sie gar sind, würfeln oder reiben Sie sie nach Belieben.
Die Karotte schälen und raspeln.
Apfel schneiden:
Den Apfel entkernen und in dünne Streifen schneiden oder reiben.
Zutaten vermengen:
In einer großen Schüssel die geriebene Rote Bete, die Karotte und den Apfel vermischen.
Zubereitung des Dressings:
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl und eine Prise Salz verquirlen.
Mixen und servieren:
