Saftiger und leckerer Apfelkuchen, wie bei Oma.
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Ganz wie bei Oma.
Die Äpfel in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Butter dazugeben und gründlich verrühren.
Die Butter muss geschmolzen oder weich sein, damit der Teig sie gut aufnimmt.
Zimt dazugeben, nach und nach in Mehl sieben und verrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Zum Schluss die Hefe hinzufügen.
Eine rechteckige oder runde Form mit Butter einfetten und die Apfelwürfel auf dem Boden verteilen. Den Teig in die Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 bis 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und das Stäbchen trocken ist, wenn er herausgenommen wird.
Nach dem Kochen aus der Form nehmen und ggf. mit Zimtzucker bestreuen
