Zubereitung

Gurken vorbereiten: Gurken waschen, schälen und grob raspeln. Leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Knoblauch: Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.

Vermengen: Joghurt mit Gurken und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und in kleinen Schalen oder Gläsern anrichten.