Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Äpfel fein reiben. Wenn sie sehr saftig sind, etwas ausdrücken.
In einer großen Schüssel geriebene Äpfel, Haferflocken, Ei, Zimt, Backpulver und Honig gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Kekse (ca. 5 cm Durchmesser) formen und auf das Blech setzen.
15–20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen und genießen.

Tipp:

Die Apfelkekse schmecken frisch gebacken am besten, lassen sich aber auch gut 1–2 Tage luftdicht aufbewahren. Perfekt als Snack für unterwegs, zum Kaffee oder als gesunde Nascherei für Kinder.

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden Snack bist, der keine Mehlschwärme verursacht, sind diese Apfelkekse genau das Richtige für dich! Innerhalb von nur 15 Minuten kannst du diese leckeren, mehllosen Kekse zaubern, die nicht nur einfach zu machen sind, sondern auch aus natürlichen Zutaten bestehen, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast.

Guten Appetit und viel Freude beim Backen!