2. Fügen Sie Senf hinzu, um die perfekte Textur zu erhalten
Die zweite wesentliche Zutat für ein gelungenes Salatdressing ist Dijon-Senf. Dieses Gewürz spielt eine wichtige Rolle als natürliches Bindemittel zwischen Öl und Essig und verhindert, dass sich Ihr Dressing zu schnell trennt.
Sie können einen klassischen Senf verwenden, aber für mehr Originalität probieren Sie eine Kräuter- oder Gewürzvariation. Estragon-Senf zum Beispiel verleiht Ihrer Soße eine raffinierte Note. Für noch mehr Geschmack rühren Sie frische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Dill oder Schnittlauch unter. Ein bis zwei Esslöffel reichen aus, um Ihr selbstgemachtes Dressing aufzuwerten.
3. Schalotten, die Geheimzutat für eine Gourmet-Vinaigrette
Das letzte Geheimnis eines unwiderstehlichen hausgemachten Dressings ist die Zugabe von Schalotten. Diese subtile Zutat, ein Cousin von Zwiebel und Knoblauch, verleiht Ihrer Sauce eine leicht süße Note und einen unverwechselbaren Duft.
Wenn du noch nie eine Schalotte verwendet hast, solltest du wissen, dass sie neben Knoblauch leicht in Geschäften zu finden ist. Um das Schneiden zu erleichtern, hacken Sie es fein, indem Sie kleine horizontale und vertikale Schnitte machen, bevor Sie es hacken. Diese Technik sorgt für homogene Stücke, die sich perfekt mit Ihrem Dressing vermischen.
Mit diesen drei Tipps können Sie in wenigen Minuten ein gesundes, genussvolles und einfaches hausgemachtes Dressing zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und verleihen Sie Ihren Salaten mit hausgemachten Gewürzen Charakter, viel besser als industrielle Saucen!
Zutaten Für 6 bis 8 Personen:
6 cl weißer Balsamico-Essig (ca. 4 EL)
2 TL feiner Dijon-Senf
1 Schalotte, fein gehackt
1 Prise Salz
2 Prisen frischer Pfeffer, gemahlen
6 cl Olivenöl (ca. 4 EL)
Schnelles Anziehen besser als im Restaurant, nahezu unbegrenzt haltbar
Wie man schnell und lecker ein hausgemachtes Dressing macht
Suchen Sie nach einem schnellen und einfachen hausgemachten Dressing zu Ihren Salaten? Befolgen Sie diese einfachen Schritte und erhalten Sie im Handumdrehen köstliche hausgemachte Gewürze!
Schritt 1: Mischen Sie die Grundzutaten
In ein sauberes Glas Essig, Senf, eine fein gehackte kleine Schalotte sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack geben. Diese Zutaten sind die Grundlage für Ihr selbstgemachtes Dressing und sorgen sowohl für eine gute Säure als auch für einen ausgewogenen Geschmack.
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