Schwarzkirscheis ist eines der beliebtesten Sommerdesserts, ein Klassiker des italienischen Eises, der nie aus der Mode kommt. Die Zubereitung zu Hause ist eigentlich einfacher und schneller, als Sie vielleicht denken: Sie brauchen keine Eismaschine, sondern nur ein paar elektrische Schneebesen und eine Pflaumenkuchenform, am besten aus Stahl und mit Deckel. Das Vorhandensein von Kondensmilch ermöglicht es Ihnen auch, ein cremiges Eis zu erhalten, das nicht gefriert, viel besser und echter als das in der Eisdiele gekaufte.
Nachdem Sie die Sahne mit der Kondensmilch vermischt haben, fügen Sie den Maraschino-Likör hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen auf, bis eine weiche und schaumige Creme entsteht. Zu diesem Zeitpunkt die erhaltene Mischung mit den Sauerkirschen abwechseln, die Schichten mit ihrem Einlegesirup bestreuen und mindestens 8 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen. Um den typischen panaschierten Effekt zu erzielen, rühren Sie die Mischung einfach vorsichtig mit einem Holzzahnstocher oder wie bei uns mit einem Stahlzahnstocher um. Einmal fertig, kann das bunte Schwarzkirscheis in seiner ganzen Pracht genossen werden.
Wir empfehlen, es in Schüsseln zu servieren, begleitet von Waffeln, Keksen oder zerbröckelten Baiser: Es wird auch die anspruchsvollsten Gäste überzeugen.
Finden Sie heraus, wie Sie es zubereiten können, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen. Probieren Sie auch das Stracciatella-Ricotta-Eis.
