Zubereitung:
In einer Schüssel die trockenen Zutaten Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In der anderen das Ei, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt verrühren.
Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und so lange mixen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Füge deine Lieblings-Toppings hinzu – hier hast du völlige Freiheit!
Die Masse in eine Form geben (z.B. für Muffins oder eine Kastenform).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen (je nach Form und Größe).
Fertig! Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Schmeckt am besten warm, mit etwas Butter oder selbstgemachter Marmelade.
Kann in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage gelagert werden.
Perfekt als schneller Snack, Kaffeezugabe oder Geschenk!
Varianten:
Fitte Version: Zucker durch Xylit und Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.
Schokoladenbombe: Fügen Sie Kakao und dunkle Schokoladenstückchen hinzu.
Hafervariante: Die Hälfte des Mehls gegen Haferflocken austauschen.
Vegane Variante: Ersetze das Ei durch eine Banane oder Leinsamen.
FAQ:
1. Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, aber es lohnt sich, etwas mehr Flüssigkeit und eine Prise Guar- oder Xanthangummi hinzuzufügen.
2. Kann ich die fertigen Backwaren einfrieren?
Absolut! Wickeln Sie die Portionen einfach in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein – sie halten sich 2-3 Monate frisch.
3. Was macht dieses Rezept “verdienstvoll”?
Es ist günstig in der Herstellung, schnell und flexibel – Sie können es auf lokalen Märkten verkaufen, in thematischen Versionen oder als Basis für Ihre eigene Backmarke schaffen.
Möchten Sie, dass ich dieses Rezept auf ein bestimmtes Gericht zustimme (z. B. Bananenbrot, Muffins, Kekse, Riegel usw.)? Lassen Sie es mich wissen!
