Nun, wenn es gelegentlich vorkommt, ist es nicht schlecht.
Aber solange Sie es zum Zeitpunkt der Vorbereitung tun, wäre es ein Fehler.

Gönnen Sie sich den Spaß! Für perfekte Pommes,

Innen zart und außen knusprig, der folgende Tipp wird Sie überraschen.

Faustregel: Zuerst wissen, dass die besten

Pommes frites sind solche, die zwei Wärmebehandlungen unterzogen wurden.

Beginnen Sie damit, sie bei niedriger Temperatur (nach der Hälfte des Garvorgangs) zu braten.

Nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzunehmen.

Fahren Sie nach dem Abkühlen mit dem zweiten Garschritt fort:

Die Pommes noch einmal in sehr heißem Öl einweichen, damit sie knusprig werden.

Hier ist die allgemeine Zubereitungsmethode:

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Seite Die Kartoffeln putzen und waschen.
Der wesentliche Schritt: Schneide sie dann vorsichtig in Scheiben.*