Präparat

Für den Pudding

1- Die Milch, nur die Vanilleschote und die Zitronenschale in einen Topf geben, wir können auch die Orangenschale verwenden. Wir lassen es bei minimaler Hitze, es sollte nicht kochen.

arabische Ziffer- In der Zwischenzeit das Eigelb zusammen mit dem Zucker in einem Behälter verquirlen. Wir werden mischen.

3- Nach und nach fügen wir die zuvor gesiebte Speisestärke hinzu. Der richtige Ort, um mit dem Hämmern aufzuhören, ist, wenn wir sehen, dass sich eine Art Creme gebildet hat.

4- Gießen Sie diese Mischung in die Milch und beginnen Sie, mit einem Schneebesen kräftig zu schlagen. Schalten Sie die Hitze aus, schlagen Sie aber weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

5- Unsere Creme wird fertig sein, solange sie heiß ist, werden wir sie in einen Behälter geben und mit Plastikfolie abdecken. Dies geschieht so, dass sich keine Kruste auf der Oberfläche bildet.

Wir lassen es abkühlen, während wir den Tortenboden vorbereiten.

Für den Apfelkuchenboden

1- Wir werden die Schale von den Äpfeln entfernen und sie in dünne Scheiben schneiden.

arabische Ziffer- Wir legen sie auf einen Teller und befeuchten sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht dunkel werden.

3- In einer Schüssel werden wir die Eier jedoch mit dem Zucker verquirlen. Wir schlagen, bis sie fluffig werden.

4- Wir werden die Milch hinzufügen, in der Zwischenzeit hören wir nicht auf zu schlagen.

5- Nun werden wir nach und nach das zuvor gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einarbeiten. Wir rühren so lange, bis die Mischung ein wenig Körper hat. Lassen Sie uns klarstellen, dass sich keine Klumpen im Teig befinden dürfen.

6- Gieße die Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte Form.

7- Jetzt ist es an der Reihe, den Pudding hinzuzufügen, wir werden die gesamte Oberfläche bedecken.

8- Zum Schluss bestreuen wir das Zimtpulver und bedecken dann die gesamte Oberfläche mit den Äpfeln, die wir bereits in Scheiben geschnitten haben.

9- In den vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 45 Minuten schieben.

Wenn Sie diesen Kuchen einmal probiert haben, werden Sie nie mehr aufhören, ihn zu backen!