Triple Chocolate Cake: das Rezept für das leckere Schokoladendessert

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann aus der Kuchenform nehmen und vorsichtig in vier dünne Scheiben schneiden.

In einer Glasschüssel die gehackte Zartbitterschokolade und die heiße Sahne für die Füllung der Schokoladenganache vermischen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und beiseite stellen.

In einer separaten Glasschüssel die weiße Schokolade und die erhitzte Sahne für die Ganache-Füllung aus weißer Schokolade vermischen.

Um den Schokoladenkuchen zusammenzusetzen, eine Schicht Kuchen auf ein Blech legen. Mit Milch bestreichen und dann eine Schicht Schokoladenganache-Füllung auftragen. Die nächste Schicht Schokoladenkuchen darauf legen, mit Milch- und weißer Schokoladenganache-Füllung bestreichen. Mit der restlichen Füllung und dem Kuchen wiederholen.

In einer Rührschüssel aus Glas die Schlagsahne mit der restlichen Sahne und einem elektrischen Mixer zubereiten. Die Schlagsahne auf dem zusammengesetzten dreistöckigen Schokoladenkuchen verteilen. Wenn der Kuchen vollständig gefrostet ist, 1 Stunde kalt stellen.

In einem kleinen Topf Zucker, Butter und Milchschokolade zu einer Schokoladenglasur schmelzen. Den abgekühlten Kuchen mit dem heißen Frosting übergießen. Gut glatt streichen, die Schokoladenstückchen für die Dekoration an der Seite des Kuchens andrücken. Genießen!

Mit Schokoladen-Buttercreme garnieren?
Wenn du diesen dreistöckigen Kuchen auf das nächste Level bringen möchtest, kannst du ihn auf jeden Fall mit einem selbstgemachten Schoko-Buttercreme-Frosting belegen. Weiße Schokoladenbuttercreme würde auch funktionieren. Die Buttercreme verleiht dem dichten Schokoladenkuchen und der Ganache-Füllung eine leicht nächtliche und luftige Balance.