Pop: Entfernen Sie vorsichtig
alle Blasen, die sich auf der Oberfläche der Mischung bilden können, um nach dem Dämpfen eine glatte Oberfläche zu schaffen.
Den Pudding dämpfen:
Das Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen. Die Form mit dem Pudding in den Dampfgarer geben, abdecken und bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten garen.
Überprüfen Sie, ob der Gargrad ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte einführen. Wenn sie sauber herauskommt, ist die Creme fertig.
Frisch und frisch:
Nach dem Garen den Schimmel aus dem Dampfgarer nehmen und die Sahne auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Lassen Sie die Sahne vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank vollständig abkühlen.
Serviertipps:
Kalt als leichtes Dessert nach den Mahlzeiten servieren.
Für einen zusätzlichen Hauch von Süße fügen Sie einen Spritzer Karamellsauce oder Honig hinzu.
Garnieren Sie es mit frischen Früchten wie Beeren oder fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
Für zusätzliche Cremigkeit mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein wohltuendes Verwöhnprogramm.
Kochanleitung:
Es ist wichtig, die Mischung zu filtern, um eine glatte Creme ohne Klumpen zu erhalten.
Achte darauf, den Pudding nicht zu lange zu kochen, da er sonst gummiartig werden kann.
Den Süßegrad kannst du anpassen, indem du je nach Vorliebe mehr oder weniger Zucker hinzufügst.
Für eine reichhaltigere Creme ersetzen Sie die Vollmilch durch Kondensmilch oder Sahne.
Wenn du keinen Dampfgarer hast, kannst du das Wasserbad zubereiten, indem du die Form in einen großen Topf mit Deckel legst und ihn bis zur Hälfte der Höhe der Form mit kochendem Wasser füllst.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
Hoher Proteingehalt: Eier sind eine gute Proteinquelle.
Kalziumaufnahme: Milch liefert Kalzium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.
Fettarm: Diese Creme verwendet nur eine minimale Menge Fett und ist im Vergleich zu gekochten Cremes relativ leicht.
Einfache Zutaten: Dieses Rezept wird aus Grundzutaten aus der Speisekammer hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe.
Nährwertangaben:
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Glutenfrei: Alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.
Nussfrei: Dieses Rezept ist nussfrei und somit sicher für alle, die gegen Nüsse allergisch sind.
Nährwerte (pro Portion, ca. für 1 Portion):
Kalorien: 120 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 4 g
Zucker: 10 g
Lagerung:
