Wer hat nicht schon einmal einen Salat in der Gemüseschublade des Kühlschranks welken lassen oder eine Avocado so lange schwärzen lassen, bis sie ungenießbar wird? Selbst in einem Kontext, in dem das Monatsende knapp ist und die Inflation uns dazu anregt, die Verfallsdaten genau im Auge zu behalten, können wir manchmal überrascht werden. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel unbegrenzt gelagert werden können, ohne jemals schlecht zu werden.
In Kanada wirft jeder Haushalt durchschnittlich etwa 79 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg, was höher ist als der US-Durchschnitt (59 kg) und ähnlich wie in Großbritannien (77 kg). Insgesamt produzieren die Kanadier jedes Jahr mehr als 50 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle, von denen ein Großteil vermieden werden könnte. Fast die Hälfte dieser Abfälle wird in den Haushalten produziert, was das Potenzial für eine erhebliche Reduzierung durch einen bewussteren Konsum und ein besseres Lebensmittelmanagement unterstreicht. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit schreibt der Gesetzgeber vor, dass alle verpackten Lebensmittel eines dieser beiden Daten tragen müssen. Die Unterscheidung zwischen beiden ist den Verbrauchern jedoch nicht immer klar.
