- Trenne das Eigelb vom Eiweiß.
- Das Eigelb mit dem Mehl und dem Joghurt verrühren, dann den Zitronensaft und die Kartoffelstärke dazugeben.
- Das Eiweiß verquirlen und mit der Eimasse verrühren.
- Im Wasserbad bei 150 °C 30 Minuten backen, dann 30 Minuten bei 140 °C ziehen.
