Zutaten
4
Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut 8 Scheiben Speck
1 Tasse Frischkäse, weich 1
/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel
Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer Schüssel den Frischkäse, den Cheddar, die Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer vermischen.
Jede Hähnchenbrust waagerecht in Scheiben schneiden, um eine Tasche für die Füllung zu schaffen.
Die Käsemischung in jede Hähnchenbrusttasche geben und gleichmäßig verteilen.
Wickeln Sie jede gefüllte Hähnchenbrust mit zwei Scheiben Speck ein und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
Das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die im Speck umwickelte Hähnchenbrust ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist und der Saft klar ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Variationen und Tipps
Für eine andere Variation kannst du Ziegenkäse oder Fetakäse anstelle von Frischkäse verwenden, um einen würzigeren Geschmack zu erzielen. Sie können der Füllung auch gehackten Spinat oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen, um zusätzliche Tiefe zu erhalten. Wenn Sie eine würzigere Note bevorzugen, können Sie der Käsemischung eine Prise Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños hinzufügen. Für einen rauchigen Geschmack verwenden Sie geräucherten Speck oder fügen Sie der Füllung eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.
