Schmorbraten – das Gericht, das wir alle kennen und lieben. Wir haben es zu jeder Jahreszeit, zu jedem Anlass: Weihnachtsessen, After-Work-Dinner am Dienstag, Geburtstagsfeier. Es ist das Lieblingsgericht, das zu jeder Veranstaltung oder Nicht-Veranstaltung passt. Für die meisten ist der Schmorbraten mehr als nur ein Rezept. Die Worte sind gleichbedeutend mit der tatsächlichen Erinnerung daran, wie man es zu Hause gegessen oder einem geliebten Menschen bei der Zubereitung zugesehen hat.

Es gibt viele Variationen des Schmorbraten-Rezepts. In einer kinderleichten Zubereitung würzen Sie den Braten einfach in Gewürzpäckchen und werfen ihn in den Slow Cooker. Das folgende Rezept ist eine kreativere Interpretation dieses Rezepts. Es ist immer noch sehr einfach zusammenzustellen, aber es wird etwas mehr Zeit für die Vorbereitung einer Kruste aufgewendet.

Wir nehmen die Magie der sonnengetrockneten Tomaten und kombinieren sie mit Parmesan, um eine schöne Kruste auf dem Braten zu erzeugen. Gepaart mit Knoblauch und frischem Rosmarin werden die Aromen dieses Schmorbratens so gut wie jeden begeistern. Wie bei vielen anderen Schmorbraten-Rezepten liegt das Geheimnis in der Soße und den Säften, die aus dem Slow Cooker kommen.

Zutaten 2 Pfund Chuck Roast

11/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten
2 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Esslöffel gehackter Knoblauch