Woooow, mega einfach und suuuperlecker, Blätterteig-Spinat-Fetarollen zum Verlieben! 200 g Spinat 200 g Feta

Zubereitung:

1. Einfach mal Spinat kurz im Salzwasser blanchieren, abtropfen, gut ausdrücken. Spinat, Feta und Honig mischen, würzen. Danach Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, je längs halbieren. Entstandene Teigstreifen dritteln (ergibt 24 Teigstücke).

2. Dann ein Teigstück mit wenig Butter bestreichen, nun auf einer Längsseite wenig Füllung verteilen, Seitenränder einklappen, von der Längsseite her aufrollen.

3. Jetzt ein zweites Teigstück mit wenig Butter bestreichen. Als nächstes aufgerolltes, gefülltes Teigstück diagonal darauflegen, aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

3. Zuletzt mit den restlichen Teigstücken gleich verfahren. Rollen mit restlicher Butter bestreichen. Zum schluss 10 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen.