Zuckerfreie Kirschmarmelade: lecker und sehr leicht

Zubereitung
der Kirschen:
Die Kirschen gut waschen und die Kerne entfernen. Wenn Sie eine Röhre haben, ist dieser Schritt schneller.
Schneiden Sie die Kirschen in zwei Hälften oder Viertel, je nach gewünschter Konsistenz für die Marmelade.
Zubereitung des Apfels:
Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Der Apfel dickt die Marmelade dank seines natürlichen Pektins nicht nur ein, sondern verleiht ihr auch eine extra Süße, ohne dass Zucker benötigt wird.
Zubereitung:
Kirschen und Apfel in einem großen Topf vermengen. Den Zitronensaft dazugeben.
Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, damit die Früchte nicht am Boden des Topfes kleben bleiben.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Die Frucht sollte sich zu entwirren beginnen und die Mischung sollte eindicken.
Wenn du eine glattere Textur möchtest, kannst du die Früchte mit einem Stabmixer pürieren.
Konsistenz prüfen:
Um zu überprüfen, ob die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat, einen Teelöffel Marmelade auf eine kalte Untertasse geben. Wenn die Marmelade durch Kippen der Platte nicht leicht fließt, ist sie fertig.
Wenn die Marmelade zu flüssig ist, kochen Sie weiter und wiederholen Sie den Test nach einigen Minuten.
In Gläser füllen: Gießen Sie heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und
lassen Sie am Rand etwa einen Zentimeter Platz.
Verschließen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln und drehen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.
Prüfen Sie nach dem Abkühlen, ob die Mitte des Deckels nicht leicht konkav ist, ein Zeichen dafür, dass sich ein Vakuum gebildet hat.

Lagerung Bewahre die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Marmelade innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Gewürztrick
: Beim Kochen eine Zimtstange oder ein paar Nelken für eine aromatische Note hinzufügen.
Andere Früchte: Du kannst Kirschen mit anderen zuckerarmen Früchten wie Erdbeeren oder Heidelbeeren kombinieren, um eine gemischte Marmelade herzustellen.
Die Herstellung von zuckerfreier Kirschmarmelade ist nicht nur möglich, sondern kann sich auch als schmackhafte und gesunde Wahl erweisen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen und finden Sie die Kombination, die am besten zu Ihnen passt, um ein süßes und gesundes Frühstück zu genießen.