Dieser Vanillepudding ist ein cremiges, seidiges und leichtes Dessert, das mit nur wenigen Zutaten einfach zuzubereiten ist. Der Pudding wird perfekt gedämpft, was ihm eine zarte Textur verleiht. Ihr Aroma ist Vanille, was ihr einen einfachen, aber köstlichen Geschmack verleiht. Ideal als erfrischendes Dessert. Dieses Rezept kann im Voraus zubereitet und kalt serviert werden.

Zutaten:

3 Eier
1/3 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Milch
1 Teelöffel
Essenz Vanilleöl (zum Einfetten der Form)
Anleitung:
Die Eier schlagen:
In einer mittelgroßen Schüssel 3 Eier gut schlagen.
Zucker und Salz hinzufügen:
Nach und nach 1/3 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Salz zu den Eiern geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Fügen Sie die Milch und die Vanille hinzu:
Fügen Sie 1 Tasse Milch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Mixen, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Bereiten Sie die Form vor:
Fetten Sie eine 15-Zoll-Pfanne oder Auflaufform mit Öl ein, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern.
Masse abseihen:
Die Masse durch ein feinmaschiges Sieb passieren und in die Butterform geben. Dadurch werden Klumpen oder Schaum entfernt, wodurch eine glatte Creme entsteht.