Mayonnaise ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gewürz, das in vielen Rezepten verwendet werden kann, sowohl herzhaft als auch süß. Die traditionelle Version, die aus Eiern, Butter und Zitrone hergestellt wird, ist kalorienreich und möglicherweise nicht für jeden geeignet. Aus diesem Grund hat sich in den letzten Jahren der Trend zur Zubereitung alternativer Mayonnaise auf Basis pflanzlicher Zutaten verbreitet.

Eine der interessantesten Variationen ist die Rote-Bete-Mayonnaise. Diese Sauce hat eine helle Farbe und einen milden, aromatischen Geschmack, wodurch sie perfekt zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käsegerichten passt.

Zutaten