Verwandeln Sie Ihr Abendessen mit diesen köstlichen gefüllten Kohlsteaks, die die ernährungsphysiologischen Vorteile von frischem Gemüse mit köstlichen Aromen kombinieren. Dieses mediterran inspirierte Rezept interpretiert traditionelle Kohlgerichte kreativ neu und kreiert herzhafte Steaks, die mit buntem Gemüse gefüllt und mit geschmolzenem Mozzarella belegt sind.

Zutaten
Für die Kohlsteaks:

1 großer Kopf Kohl (ca. 2 bis 3 lbs / 1 bis 1,5 kg)
3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel italienisches Kräutergewürz
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer
Pfeffer 1 Teelöffel Dijon-Senf
Saft von 1/2 Zitrone (ca. 1,5 Esslöffel)
Für die Gemüsefüllung:

1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
1 große Karotte, gewürfelt (ca. 60 g)
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen,
gehackt 2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer
Pfeffer 1 TL italienisches Kräutergewürz
Für die Garnitur: