Zutaten:
1,5 kg Roastbeef (z. B. Chuck Roast)3
Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel,
gehackt 2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gehackt
400 g zerdrückte Tomaten (aus der Dose)1
Tasse Rinderbrühe
1/2 Tasse Rotwein (optional)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter
Thymian Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
