Moo Shu Huhn ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der chinesischen Küche direkt in Ihre Küche bringt. Diese Version wird traditionell mit Pfannkuchen serviert und ist kohlenhydratarm, was sie perfekt für diejenigen macht, die eine köstliche Mahlzeit ohne zusätzliche Kohlenhydrate genießen möchten. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Moo Shu Chicken in einem lokalen chinesischen Restaurant probierte. Ich war fasziniert von der herzhaften Mischung aus Gemüse und zartem Hühnchen. Dieses Rezept ist meine Interpretation dieses Klassikers, angepasst an einen geschäftigen Lebensstil und eine gesündere Ernährung.

Dieses Low Carb Moo Shu Huhn passt wunderbar zu einer Beilage aus Blumenkohlreis oder einem einfachen grünen Salat. Wenn Sie Lust auf etwas Traditionelleres haben, probieren Sie es mit Salatwraps für eine knusprige, erfrischende Note. Ein leichter Gurkensalat mit einer würzigen Vinaigrette würde die Aromen ebenfalls wunderbar ergänzen.

Portionen: 4

1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel Olivenöl
3 Tassen geriebener Kohl
1 Tasse geschnittene Champignons
1/2 Tasse zerkleinerte Karotten
3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt