Knusprige Käse-Kartoffelsticks sind eine köstliche und einfache Leckerei, die sowohl als Snack als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckeren Sticks zuzubereiten:

Zutaten:
4-5 mittelgroße Kartoffeln
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 Ei
2-3 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver (optional, für extra Geschmack)
Etwas Öl zum Frittieren oder Backen
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten:

Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Sticks schneiden. Sie sollten gleichmäßig geschnitten sein, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffelsticks in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen und sie später knuspriger zu machen. Lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten einweichen.
Kartoffeln vorkochen (optional, aber empfohlen für mehr Knusprigkeit):

Die Kartoffelsticks in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie leicht weich sind, aber noch nicht ganz durchgegart.
Nach dem Kochen abgießen und gut abtropfen lassen. Sie können sie auch mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Panade vorbereiten:

In einer Schüssel das Ei verquirlen.
In einer anderen Schüssel das Paniermehl, Mehl, Paprikapulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen.
Den geriebenen Käse in eine dritte Schüssel geben.
Kartoffeln panieren: