Andouilletten mit Vollkornsenf

Zutaten für 4 Personen

4 hochwertige Schweinefleisch-Andouilletten

2 EL Vollkornsenf

20 cl Sahne

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Olivenöl

20 g Butter

Feines Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Thymian oder Kräuter der Provence (optional)

Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

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