Der berühmte Kuchen, den meine Mutter in den 80er- und 90er-Jahren gebacken hat: einfach, saftig und unvergesslich.
In den 80er- und 90er-Jahren hatte der Nachmittagstee einen ganz anderen Charakter. Es gab keine abgepackten Snacks wie heute, aber der Duft aus dem Ofen reichte schon, um uns mit wässrigen Gesichtern in die Küche zu locken.
Eines meiner Lieblingsrezepte ist der weiche Kuchen meiner Mutter . So ein Kuchen, der mit wenigen Zutaten auskommt, ohne komplizierte Berechnungen, nur mit Liebe, Sorgfalt und einem Holzlöffel . Mindestens einmal pro Woche stand er auf dem Frühstücks- oder Snacktisch – groß, goldbraun und mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäubt.
Heute teile ich dieses einfache, authentische und zeitlose Rezept mit euch. Es ist ein Dessert, das die Kindheit vieler geprägt hat und auch heute noch nach Zuhause schmeckt.
