Speiseöl ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das in fast jedem Haushalt zu finden ist. Aber obwohl es hilft, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, sind nicht alle Öle gleich. In der Tat können einige häufig verwendete Öle Ihre Gesundheit im Stillen schädigen und zu Entzündungen, Organbelastungen und sogar zum potenziellen Wachstum von Krebszellen beitragen.
Gesundheitsexperten schlagen Alarm wegen drei bestimmter Öle, die bei regelmäßiger Verwendung beim Kochen mehr schaden als nützen können.
1. Pflanzenöl (insbesondere raffinierte Mischungen)
Pflanzenöl mag gesund klingen, aber der Begriff bezieht sich oft auf eine Mischung aus hochraffinierten Ölen wie Soja-, Mais- oder Baumwollsamenöl. Diese Öle werden in der Regel bei hohen Temperaturen verarbeitet und mit Chemikalien behandelt, wodurch ihnen Nährstoffe entzogen werden und schädliche Verbindungen entstehen.
Sie sind auch reich an Omega-6-Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr chronische Entzündungen verursachen können, ein bekannter Risikofaktor für Krebs und andere Krankheiten. Im Laufe der Zeit kann diese Entzündung Zellen und Organe wie Leber und Nieren schädigen.
