Einleitung

Unter den Klassikern der Hausmannskost gibt es nichts, was die Großzügigkeit und Einfachheit eines Gerichts aus im Ofen gebratenen Hähnchenschenkeln mit Kartoffeln entthront. Außen knusprig, innen schmelzend, saugen die Hähnchenschenkel eine Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Olivenöl auf, während die Kartoffeln den gesamten Saft aufsaugen und unwiderstehlich golden und duftend werden. Es ist die Art von Rezept, die die ganze Familie um einen Tisch versammelt, für ein Sonntagsessen oder ein geselliges Abendessen ohne Kopfschmerzen.

Einfach, kostengünstig und anpassbar, dieses Gericht begeistert jedes Mal aufs Neue. In nur wenigen Minuten ist es fertig, dann erledigt der Ofen den Rest: Während er kocht, genießen Sie Ihre Liebsten. Außerdem wird nur ein Minimum an Geschirr benötigt!

Herkunft und Inspiration

Das Braten von Hähnchen im Ofen ist in Europa und im Mittelmeerraum eine uralte Tradition. Jede Familie hat ihre eigene Version: mit oder ohne Knoblauch, mit verschiedenen Kräutern, Zitrone, manchmal Weißwein oder Tomaten. Der große Vorteil? Es ist ein Rezept, das sich jedem Schrank anpasst, keine spezielle Technik erfordert und nach Omas Küche riecht.

Diese Version mit Hähnchenschenkeln, neuen Kartoffeln, Knoblauch, Zitrone, Paprika, Thymian und Rosmarin erinnert sowohl an südliche Aromen als auch an den Komfort eines hausgemachten Eintopfs. Sie können Zwiebeln, Kirschtomaten oder sogar etwas Senf für noch mehr Charakter hinzufügen.

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