Inhaltsstoffe und ihre Rolle
Für das Hähnchen und die Kartoffeln
6 Hähnchenschenkel (ca. 1,2 bis 1,5 kg), mit Knochen und Haut
Die Haut schützt das Fleisch und wird beim Kochen herrlich knusprig.
700 g neue Kartoffeln oder Yukon Gold Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
Sie rösten perfekt und nehmen die Aromen des Gerichts auf.
3 EL Olivenöl
Garantiert die Weichheit des Huhns, das Schmelzen der Kartoffeln und die allgemeine Eiwäsche.
4 Knoblauchzehen, gehackt
Sorgt für einen kraftvollen und unwiderstehlichen Duft.
2 EL Zitronensaft (1 Zitrone)
Für die Frische und um den Fettgehalt des Huhns auszugleichen.
1 Teelöffel Paprika
Verleiht eine schöne goldene Farbe und eine leichte Rauchnote.
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Für den typisch mediterranen Duft.
1 Teelöffel getrockneter
Rosmarin Sorgt für eine holzige und duftende Note.
1 TL Salz und 1/2 TL schwarzer
Pfeffer Um das Fruchtfleisch und Gemüse perfekt zu würzen.
Gehackte frische Petersilie, zum Servieren
Bringt Frische in die Zeit des Anrichtens.
Optionale Zutaten
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