Gebratener Pfirsichkuchen: ein schneller, fluffiger Sommergenuss ohne Backen
Gebratener Pfirsichkuchen: ein schneller, fluffiger Sommergenuss ohne Backen
Redaktion • 14. August 2025
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Wenn die Sommerhitze das Einschalten des Ofens undenkbar macht – Sie sich aber immer noch nach einem hausgemachten Dessert sehnen – ist dieser gebratene Pfirsichkuchen die perfekte Lösung. Leicht, schnell und unwiderstehlich lecker, ist es ideal zum Frühstück, als erfrischender Snack oder als Last-Minute-Dessert.
Dieser Kuchen wird direkt auf dem Herd zubereitet und hat eine weiche, fluffige Textur, die durch die natürliche Süße der saisonalen Pfirsiche noch köstlicher wird.
Zutaten (für eine antihaftbeschichtete Pfanne von 22–24 cm):
2 reife Pfirsiche (gelb oder weiß)
2 Eier
50 ml Milch (kann durch pflanzliche Milch ersetzen)
50 ml Samenöl
100 g Zucker
150 g Mehl (00)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillepulver (optional)
Puderzucker (zur Dekoration)
