Zutaten
1 Blätterteig zum Ausrollen
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
150 g Schinken, gewürfelt
100 g geriebener Käse (Emmentaler oder Comté)
1 Zwiebel, gehackt
1 EL Olivenöl
1 EL Crème fraîche
1 Eigelb (bis es braun ist)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Zweige frische Petersilie (optional)Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung vor Erhitzen Sie
das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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