Leckerer Salat mit eingelegten Tomaten

Leckerer Salat mit eingelegten Tomaten

Ein bunter und aromatischer Salat mit reifen Tomaten, die in Kräutervinaigrette mariniert sind.

Zutaten:
700 g reife Tomaten
6 Esslöffel natives Olivenöl
extra 2 Esslöffel Rotweinessig oder Rotweinessig
1/3 Tasse (ca. 50 g) fein gehackte rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
1 Teelöffel gehackter frischer Dill
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen: