Diese Blumenkohlsuppe ist so gut, dass ich sie die ganze Woche mache, und mein Mann verlangt immer nach mehr! Es ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Tauchen wir ein in dieses einfache und leckere Rezept.

Zutaten Zwiebel
: 1 mittelgroße, fein gehackte
Butter: 30 g
Karotte: 1, geschält und gewürfelt
Kartoffeln: 350 g, geschält und gewürfelt
Blumenkohl: 600 g, in Röschen
geschnitten Wasser: 1,5 Liter
Salz: 1 EL
Muskatnuss: eine Prise
Joghurt: 150 g

gehackter Knoblauch Schnittlauch: fein gehackt
Dill: fein gehackt
Brot: Für die Croutons
Zusätzliches Salz: nach Geschmack
Knoblauchpulver: Nach Geschmack
Olivenöl: Für die Croutons
Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
Anweisung