Für das Knoblauch-Naan:
2 Tassen (250 g) Mehl
1/2 Tasse (120 ml) Naturjoghurt
1/2 Tasse (120 ml) warmes Wasser
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
2 Knoblauchzehen, gerieben
2 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitung:
Zubereitung der Suppe: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Currypaste, Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer dazugeben. Gut mischen und 1 Minute anbraten, um die Aromen freizusetzen.
Linsen, Tomate, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben. Rühren, zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Mischen und warm halten.
Zubereitung der Suppe: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Currypaste, Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer dazugeben. Gut mischen und 1 Minute anbraten, um die Aromen freizusetzen.
Linsen, Tomate, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben. Rühren, zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Mischen und warm halten.
