Meine polnische Oma hat das jeden Sonntag gekocht. Ich hatte es 20 Jahre lang nicht gegessen … bis jetzt. Ich habe beim ersten Bissen geweint.

Die polnischen “Funken” oder auch “Kopytka” genannten Kartoffelklößchen sind eine leckere polnische Spezialität. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zuzubereiten:
Zutaten:
– 1 kg Kartoffeln
– 300 g Mehl
– 2 Eier
– Etwas Salz
– Zucker (nach Bedarf)
– 60 g Butter
– Optional: Erdbeeren oder andere Früchte für eine süße Variante
Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz