Hier ist ein Rezept für leckere mit Käse gefüllte Hackbratenhäppchen – ein herzhaftes Fingerfood, das super für Partys oder als Snack zwischendurch geeignet ist!

Zutaten (für ca. 12-15 Häppchen):
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein oder nur Rind)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Ei
1 Brötchen oder 2 Scheiben Toastbrot (in Wasser einweichen und ausdrücken)
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g Käse (z. B. Gouda oder Cheddar), gewürfelt oder in Streifen
1 EL Petersilie, gehackt (optional)
1 EL Öl zum Braten
Zubereitung:
Hackfleischmasse vorbereiten:

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gewürfelten Zwiebel, dem Ei, dem ausgedrückten Brötchen (oder Toast), Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Masse gut durchkneten, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Käse vorbereiten:

Den Käse in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Häppchen formen: