Panna Cotta mit Mango – ein raffiniertes und elegantes Dessert

Zutaten: (für 4 Portionen)
Für Panna Cotta:
400 ml Schlagsahne 30% oder 36%

100 ml Milch

60 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt oder die Bohnen von 1 Vanilleschote

3 Teelöffel Gelatinepulver (oder 3 Gelatineblätter)

3 EL kaltes Wasser (zum Aufquellen der Gelatine)

Für die Mangomousse: 1 große reife Mango (oder 200 g Mangopüree)

1 EL Limettensaft

1-2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Mango)

1 Teelöffel Gelatine (wenn Sie eine steifere Schicht wünschen)