Pesto mit gerösteten Tomaten: ein Rezept für eine aromatische und köstliche
Sauce Zutaten
Kirschtomaten: 250 g
Natives Olivenöl extra: 50 g
Geriebener Parmesan: 30 g
Walnüsse: 20 g
Knoblauch: 1/2 Zehe
Basilikum: 8-10 Blätter
Salz: nach Geschmack
Zucker: nach Geschmack
Oregano: nach Geschmack
Pesto aus gerösteten Tomaten ist eine rustikale und köstliche Sauce, eine Abwandlung des klassischen genuesischen Pestos. In unserem Rezept haben wir runde, süße und saftige Tomaten verwendet, die nach dem Welken im Ofen mit Olivenöl, Basilikum, Walnüssen und geriebenem Parmesan püriert werden. Das Ergebnis ist eine glatte und aromatische Creme, die sich perfekt zum Verteilen von Toast oder zum Belegen von Pasta oder Müslisalaten eignet. Kirschtomaten werden gebacken und im Ofen mit Zucker, Oregano und Salz karamellisiert, wodurch ein einzigartiger Geschmack entsteht. Du kannst Deine Lieblingssorte verwenden; Kirschtomaten und Datterinen sind großartig, und Sie können die Nüsse durch Trockenfrüchte ersetzen, die Sie zu Hause haben. Erfahren Sie, wie Sie es mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Vorschlägen zubereiten können.

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