Dieses hausgemachte Knoblauch-Käse-Brot kombiniert saftiges, schmelzendes Brot mit aromatischer Knoblauchbutter und geschmolzenem Mozzarella für das perfekte Comfort Food. Mit seiner goldenen Kruste und der leicht zu lösenden Textur liefert Ihnen dieses Knoblauchbrot restaurantwürdige Ergebnisse. Als Vorspeise, Beilage oder Snack wird dieses käsige Knoblauchbrot zu einem Must-Have für die ganze Familie und bringt alle Gäste zusammen.

Zutaten
Für den Brotteig:

1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
1 Teelöffel (5 g) aktive
Trockenhefe 12 g (1 Esslöffel)
Kristallzucker 1/2 Teelöffel (3 g) Salz
1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl
1/2 Tasse (110 ml) warme Milch
Für die Knoblauchbutter:

30 g (2 Esslöffel) Butter, weich 10
g (2 Teelöffel) frischer Knoblauch, gehackt
2 g (1/4 Teelöffel) Salz
1 g (1/4 Teelöffel) schwarzes
Pfefferpulver Zum Garnieren:

100 g (1 Tasse) Mozzarella, gerieben
1 bis 2 frische grüne Paprikaschoten
, fein gehackt Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungsphase
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Eine runde Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne mit Backpapier auslegen. Achte darauf, dass deine Milch lauwarm ist, etwa 37°C (98°F), um die Hefe zu aktivieren, ohne sie zu töten.

Schritt 1: Hefe aktivieren
In einer großen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die aktive Trockenhefe verrühren. Vorsichtig umrühren und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen, bis die Mischung schäumt und Blasen wirft. Dies zeigt an, dass Ihre Hefe aktiv und bereit ist zu arbeiten.

Schritt 2:
Teigboden herstellen Füge das Allzweckmehl, Salz und Pflanzenöl zur aktivierten Hefemischung hinzu. Mit einem Holzlöffel oder mit der Hand alle Zutaten vermischen, bis eine grobe Paste entsteht.

Schritt 3: Den Teig kneten
Den Teig auf eine saubere, leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. 5 Minuten kräftig kneten, bis der Teig glatt, elastisch und leicht klebrig ist. Durch das richtige Kneten entwickelt sich die Struktur des Glutens und es erhält eine perfekte Textur für Ihr Knoblauchbrot.

Schritt 4: Zuerst aufgehen
Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und wenden, damit er gut bedeckt ist. Decken Sie es mit einem feuchten Tuch oder Plastikfolie ab. Den Teig an einem warmen, zugfreien Ort 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.