800 g bis 1 kg Rindfleisch zum Köcheln (Futter, Scoter, Kragen…)
3 Karotten
2 Kartoffeln
2 Rüben
1 Lauch
1
Selleriestange 1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL
Tomatenmark 1 Würfel Rinderbrühe oder 1 Liter hausgemachte
Brühe 2 EL Mehl
2 EL Olivenöl
1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie)
Salz, Pfeffer
✅Zubereitung:
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