Chiasamen, klein, aber oho, mögen unbedeutend erscheinen, aber sie sind eine fantastische Ergänzung für Ihren Teller. Diese kleinen Samen sind in Guatemala und Mexiko beheimatet und gehörten zu den Grundnahrungsmitteln der Mayas und Azteken.
Das Wort “Chia” bedeutet bei den alten Maya “Stärke”, was zeigt, dass sich diese Zivilisationen ihrer Vorteile sehr wohl bewusst waren. Heutzutage sind Chiasamen für ihre vielen ernährungsphysiologischen Vorteile und ihre kulinarische Flexibilität bekannt. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was diese Samen unserem Körper bringen.
Eine Vielzahl von Vorteilen
für die Verdauung Chiasamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und liefern bis zu 10 Gramm pro Portion oder zwischen 29 % und 45 % der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr, je nach individuellem Bedarf. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist vorteilhaft für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems, die Verbesserung der Herzgesundheit und die Senkung des Cholesterinspiegels. Leider konsumieren in der heutigen Gesellschaft viele nicht genug Ballaststoffe, was zu chronischen Problemen wie Verstopfung oder Diabetes führen kann. Chiasamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe und tragen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei.
Vorteile bei der Gewichtsabnahme
Studien zeigen, dass Chiasamen vor allem aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei der Gewichtsabnahme helfen können. Eine Überprüfung von Studien aus dem Jahr 2011 ergab, dass Chiasamen Menschen helfen können, ihre Körpermasse kurzfristig zu reduzieren. Eine andere Studie zeigte, dass Teilnehmer, die Chiasamen zu ihrem Joghurt hinzufügten, ein höheres Sättigungsgefühl hatten als diejenigen, die nur Joghurt konsumierten. Eine Studie aus dem Jahr 2014 stellte ebenfalls einen diskreten, wenn auch nicht signifikanten Gewichtsverlust im Vergleich zu Placebo fest. Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, ist es sicher, dass die Aufnahme von Chiasamen in Ihre Ernährung Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen und ungesunde Snacks im Laufe des Tages zu vermeiden.
Gut für die
Herzgesundheit Chiasamen enthalten ein Antioxidans namens Quercetin, das das Risiko für Herzerkrankungen und andere Herzprobleme verringern kann. Sie enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die herzgesunde Fette sind. Etwa 75 % der Fette in Chiasamen bestehen aus Alpha-Linolensäure, hinzu kommen 20 % Omega-6-Fettsäuren. Dieser Bericht hilft, eine Vielzahl von Erkrankungen zu verhindern, einschließlich Herzerkrankungen. Eine Studie an Ratten zeigte, dass Chiasamen die Triglyceride senken und oxidativen Stress reduzieren können. Sie wurden auch für ihre Fähigkeit anerkannt, Bluthochdruck zu senken, einen Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Schließlich enthalten Chiasamen eine beträchtliche Menge an Kupfer, das für die Erhaltung der Herzgesundheit unerlässlich ist.
Sie fördern gutes Cholesterin
Studien haben untersucht, wie sich der Verzehr von Chiasamen auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel auswirkt. Eine Überprüfung klinischer Studien im Jahr 2021 ergab, dass Chiasamen das HDL-Cholesterin (High-Density-Lipoprotein) erhöhen, das als gutes Cholesterin gilt und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern könnte. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Chiasamen dazu beitragen können, die Blutfette auszugleichen.
Reduzierung von freien Radikalen im Körper
Chiasamen sind reich an Antioxidantien und helfen, oxidativen Stress zu reduzieren, der die Körperzellen schädigt. Dieser oxidative Stress, ein Ungleichgewicht zwischen der Produktion von freien Radikalen und Antioxidantien, wird mit dem Altern und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Quercetin, ein starkes Antioxidans, das in Chiasamen enthalten ist, kann das Risiko für verschiedene Gesundheitszustände, einschließlich Herz- oder Lebererkrankungen, verringern und bestimmte Krebsarten verhindern.
Entzündungsreduktion
Entzündungen sind eine normale Immunreaktion des Körpers, aber bestimmte Elemente wie verarbeitete Lebensmittel können zu chronischen Entzündungen führen, die eine Vorstufe zu schweren Krankheiten sind. Die in Chiasamen enthaltene Kaffeesäure hilft, diese chronische Entzündung zu bekämpfen. Darüber hinaus kann eine hohe Zufuhr von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auch Entzündungen reduzieren.
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